Ruby Hughes a commencé ses études musicales en tant que violoncelliste. Diplômée de la Guildhall School of Music de Londres, Elle a ensuite étudié la voix à la Hochschule für Musik und Theater de Munich et au Royal College of Music de Londres, où elle a obtenu son diplôme en 2009. Elle a fait ses débuts au Théâtre An der Wein en 2009 en tant que Roggiero dans Tancredi de Rossini, puis en tant que Fortuna dans L’Incoronazione di Poppea. Elle a également joué Euridice à L'Orfeo au Festival d'Aix-en-Provence, Sandrina L'infedelta delusa et Narcissa Philemon und Baucis au Musikfestspiele Potsdam Sanssouci, La Reine indienne au Festival Schwetzinger et la scène de rue Rose Maurrant à l'Opéra de Toulon.