Clarinettiste depuis l’âge de 4 ans et compositeur, Jean-François est très actif en Belgique et à l’international. Il a approfondi son jeu auprès de Jean-Pierre Peuvion , Steve Houben, Garrett List et Guy Cabay. Avec une dizaine d’albums à son actif, il fait partie de JF Foliez's Playground, Music 4 a While (musique baroque arrangée par Johan Dupont), 3 J trio (swing et éclectisme), Emmanuel Baily Night Stork & Octuor Vaisseau d’or (métissage de musiques traditionnelles européennes et arabes),… Il a également participé à de nombreux festivals tels que Jazz à liège, Festival d'Aix en Provence, Gouvy Jazz Festival, Gaume Jazz Festival, Festival Musiq3, Festival des Midis Minimes...